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Prepará una receta deliciosa de cerdo asado
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    • 3 libras de carne Lomo o contra lomo / o cerdo
    • 3 naranjas agrias o limones
    • 1/2 cebolla
    • sal
    • Sal y pimienta
    • Plátano maduro (Para el maduro frito)
    • Plátano verde (Para las tajadas)
    • Gallo Pinto
    • 3 Tomates
    • 1 repollo
    • Vinagre

Preparación:

  • 3 libras de carne Lomo o contra lomo / o cerdo
  • 3 naranjas agrias o limones
  • 1/2 cebolla
  • sal
  • Sal y pimienta
  • Plátano maduro (Para el maduro frito)
  • Plátano verde (Para las tajadas)
  • Gallo Pinto
  • 3 Tomates
  • 1 repollo
  • Vinagre

Para la carne

  1. Lavamos la carne y la cortamos en trozos alargados.
  2. Luego procedemos a agregarle naranja afria o bien los limones
  3. Agregamos la cebolla cortada en estilo juliana
  4. Y finalmente condimentamos con sal y un poco de pimienta
  5. Mezclamos y de preferencia dejamos marinar por 30 minutos, como consejo es mejor dejarla un día antes, para que los jugos se integren en la carne.
  6. Ahora en nuestro asador, lo encendemos a fuego alto, y echamos nuestra carne mientras dejamos que dore y revisamos constantemente que no se queme.
  7. Finalmente enciendes el asador no la pongas con el fuego muy alto porque si no se te quemara.

 

Para las tajadas o maduro

  1. Para ambos casos, pelamos los plátanos y maduros en pequeñas “hilachas” rectas.
  2. Encendemos el fuego de nuestra cocina.
  3. Rellenamos con aceite de cocina hasta que nuestros plátanos queden nadando en el.
  4. Cocinar entre 3 a 5 minutos hasta que estén doraditos.
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