Empanada de platano

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros.
• 1 lb queso duro rallado.
• Media taza de harina.
• Pizca de sal.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de aceite.

¿Cómo prepárarlo?

1. Lavar y cortar los plátanos, colocarlos en una olla y cocerlos por 30 minutos hasta que estén bien blandos.
    
2. Luego retirar la concha de los plátanos y proceda a realizar un puré con un tenedor hasta que quede suave. Luego ir integrando el harina y aceite masar hasta obtener una masa suave.
    
3. Se procede a armar las empanadas estirando la masa en un plástico formando una tortilla a la cual se le agrega queso rallado y se doblan por la mitad hasta cubrir bien el queso rallado.
    
4. En una cacerola freírlas empanadas y darle vuelta constamente hasta dorar.

Una vez listas servir en cada plato podes acompañar con café. Disfrutá de las deliciosas y tradicionales empanadas de plátano a precio bajo.